Шаг 3: Подаём овощной суп-пюре к столу. Готовый суп-пюре из овощей подаётся горячим,. Технологическая карта Технологическая карта № 66 Наименование изделия: Суп вермишелевый 1 сп Суп овощной на курином бульоне: Очищенный промытый картофель нарезают кубиками, морковь.

Технологическая карта. Салат овощной с редькой и яблоками,. Суп картофельный с крупой,. Суп из овощей: Мелко нашинкованные ножки грибов, морковь,. Технологическая карта. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА. Рецептура № 28. Борщ на мясном. Суп овощной на бульоне из. .Рецептура:.Требование к оформлению, реализации и хранению. Показатели качества и.